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11月27日至30日，第二十一屆中國國際農產品交易會在廣州盛大舉行，隨州香菇作為地方特色農產品杰出代表，驚艷亮相此次盛會，吸引了眾多國內外客商的目光，在農交會的舞臺上掀起了一股強勁的“香菇熱潮”。
　　農交會是我國最具權威性和影響力的農業行業盛會。本屆農交會以“加快發展現代農業推進鄉村全面振興”為主題，展覽面積超10萬平方米，近3000家企業攜2萬余種展品參展，到會專業采購商超5萬人。
　　我市組織湖北香菇集團有限公司、裕國菇業、神農隨禮、綠美寶等企業參展，全面展示我市香菇全產業鏈優質產品。隨州香菇展位前人潮涌動、熱鬧非凡。菇鮮美農業發展有限公司從隨州帶來10個菌棒，現場講述香菇選種、培育、出菇等過程，展位吸引諸多客商駐足。精心布置的展示區陳列著各種形態、種類的香菇產品，從鮮香菇到干香菇，從香菇醬到香菇保健品，豐富多樣的展品充分展示了隨州香菇產業的深度與廣度。
　　現場烹飪的香菇美食更是香氣四溢，讓不少客商駐足品嘗、贊不絕口。廣州市民陳先生在品嘗香菇醬后豎起大拇指說：“很鮮、很香，味道頂呱呱！”
　　展位上的香菇產品銷售速度令人驚嘆。無論是品質上乘的干香菇，還是方便即食的香菇零食，亦或是獨具風味的香菇醬料，一經推出便被搶購。11月29日下午，萬佳食品的小花菇、裕國菇業的菌湯包、綠美寶的香菇醬已經賣空。不少顧客一次性購買多份，有的是為了家庭日常烹飪儲備，有的則是看準了隨州香菇作為禮品的高品質與獨特性，準備饋贈親朋好友。
　　“隨州香菇肉質厚實、口感鮮美，無論是作為食材還是加工原料，都具有極高的市場價值。這次過來就是想跟隨州香菇公司建立長期合作關系。”新西蘭客商吳生說。
　　合作共贏是推動產業發展的重要動力，隨州香菇產業的發展離不開國內外合作伙伴的支持與協作。農交會是交流的展會，也是合作的展會。農交會隨州香菇推介會上，湖北裕國菇業股份有限公司與廈門國富民強生態農業有限公司、湖北綠美寶食品有限公司與廈門尊誠有禮食品有限公司、隨州市萬佳食品有限公司與泉州綠佳源農產品發展有限公司、湖北紅倉豐農業科技有限公司與德昌縣明珠農業發展有限公司分別簽訂合作協議，達成合作意向。
　　農交會上，隨州香菇的影響力得到了進一步放大。展會期間，隨州香菇企業與國內外客商簽訂了意向訂單，金額累計突破1000萬元。
　　當問到參展公司下一步發展思路時，湖北農發集團旗下湖北香菇集團執行董事黃坤說：“我們將堅持一二三產業融合，堅持做優做強荊楚農優產品，堅持科技創新推動產業發展，努力打造湖北食用菌產業的百億領軍企業。”
　　目前，我市香菇產業從業人員達30萬人，年種植規模4億袋，全產業鏈產值高達500億元。2023年，隨州香菇及其制品出口額突破10.2億美元，占據全國香菇出口總額的三分之一以上。今年，“隨州香菇”更是以 176.28 億元的品牌價值，蟬聯全國食用菌區域品牌價值榜第一名。
　　“我們將繼續做實做細菌種研發、香菇種植、精深加工、內外貿易、倉儲物流、機械制造等全鏈條工作，加快建成全國香菇交易中心、種植基地、加工基地、出口基地，實現千億元香菇產業發展目標。”市農業農村局局長黃蘋表示。