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一、季節更替，家庭飲食衛生要留心

夏秋交替，氣溫仍然較高，濕度較大，是食源性疾病的高發期。為預防食源性疾病的發生，我們要牢記：講衛生，飯前便后勤洗手。生熟分開，處理生食和熟食的砧板、刀具等要分開，生食和熟食保存要分開。食物煮熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和水產品，不建議兒童食用溏心蛋或生雞蛋、生魚片等。熟食在室溫下存放不超過2小時。黃瓜、番茄等可生吃的蔬果要用流水沖洗干凈，水果如有發霉，無論腐爛面積大小，整個都要丟棄。冰箱不是保險箱，食物存放不宜過滿，要定期清理，避免食物變質。

二、秋季開學，校園用餐、供餐要注意

學校、托育機構食堂或供餐單位，開學前應對通風、防蠅防鼠防蟲、冷藏冷凍等供餐設施設備進行檢修維護，確保能正常運行和使用。對庫存食用油、大米、調味品等所有食品及原輔料進行檢查，及時清理過期、變質的食材，已開封未使用的食材建議不再食用。對食堂加工場所、就餐區域、餐飲具、刀具、砧板、冰箱、冷庫等進行徹底清洗和消毒。學校、托育機構食堂或供餐單位不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。食堂或供餐單位應針對不同年齡段學生營養需求，合理搭配學生餐，積極引導學生健康飲食，按需用餐，適量點餐。

三、飲食營養，三餐搭配要合理

一日三餐要規律，飲食要豐富，注意粗細搭配、葷素搭配、深淺搭配，選擇健康的零食，盡量做到每天攝入12種以上食物。多吃蔬菜水果、奶類、大豆、全谷物，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油少糖，少買薯片、含糖飲料等高脂、高糖、高鹽的深加工食品，不購買食用過期食品。使用公勺公筷，鼓勵分餐，珍惜糧食，不浪費食物，踐行節約、衛生、合理的飲食“新風尚”。

另外，軍訓期間，體能消耗大，要適當增加瘦肉、蛋、奶等動物性食物的攝入。高溫加上運動，身體會大量出汗，要注意及時補水。飲水要少量多次，也可適量飲用運動型飲料來補充電解質，但盡量少飲用冷凍飲品。