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“明廚亮灶”實時監控畫面直連監管平臺，食材采購數據鏈上存證可追溯，全校師生刷臉就餐僅需2秒……近日，在隨縣一中“家長開放日”活動中，家長們穿戴衛生裝備，跟隨食材從入庫到出鍋的軌跡，親眼見證每一份菜品的“數字留痕”。
　　讓“校園餐”成為“放心餐”是民心所盼。去年以來，隨縣紀委監委立足監督職責,聚焦校園食品安全、膳食經費管理、大宗食品采購等關鍵環節，運用“室組地”聯動監督模式開展專項整治，查處多起食堂經費違規問題并挽回經濟損失。整治中，該縣紀委監委堅持線上線下協同發力，線下加強監管的同時，線上打造智慧監管平臺，實現飯菜質量、學生消費、從業人員和食材檢測情況在線監督，全方位筑牢校園食品安全“防護網”，讓“校園餐”邁向“放心餐”。
　　走進隨縣一中食堂,“陽光采購”平臺正在高效運轉。借助智能稱量設備與實時影像采集技術，每一批次食材從驗收、入庫到配送的全流程數據，都被完整、準確地記錄在系統中。通過信息技術手段，實現采購過程透明化、消費支出明細化、財務流程標準化、食品安全監管可視化，初步構建起校園餐全流程數字化監管閉環，有效堵塞管理漏洞。
　　“連青椒的采購批次都能查到，孩子吃飯我們徹底放心了。”家長張女士在滿意度調查表上鄭重寫下“非常滿意”。在“數字食堂”縣級中央控制室，94所學校食堂操作間的實時畫面清晰呈現，溫濕度傳感器與智能監控設備24小時不間斷運行，系統一旦識別到操作不規范或設備異常，將立即觸發自動預警。智慧監管平臺建設以來，累計推送預警信息1024條，排查從業人員健康證明失效2人次。
　　為進一步鞏固專項整治成效，該縣紀委監委堅持“查、改、治”一體推進，針對多發性、系統性、同質性問題，通過發放提示函、紀檢監察建議書等形式，擰緊職能部門責任鏈條，推動問題整改落實、健全完善制度機制。在監督推動下，相關職能部門制定完善中小學學生食堂飯菜質量監督管理、物資招標采購管理等制度，并通過規模競價壓減成本，推動實現提質降價。
　　“今天試餐菜單：土豆燒牛肉、清炒西蘭花……”每天清晨，隨縣各學校家長群都會收到“三級試餐陪餐”日志。這套由校領導、教師、家長代表共同參與的監督機制，與定期舉辦的“家長開放日”形成互補，讓5000余名家長代表走進后廚“挑刺”，推動23所學校實現了伙食“提質降價”，每餐費用平均降低約0.5元。最新測評數據顯示，隨縣校園餐飲群眾滿意度已超過95%，“明廚亮灶”直播累計觀看量突破12萬人次。
　　“從‘看得見’到‘管得精’，數字技術正在重塑校園餐飲生態。”縣紀委監委相關負責人表示，“下一步將持續深化拓展智慧監管平臺功能，以最嚴格的標準、最嚴密的制度、最有力的監督，壓緊壓實各方責任，堅決守護好師生‘舌尖上的安全’，以實際成效回應人民群眾對滿意教育的期盼。”