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學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，開學(xué)“第一餐”吃得安全嗎?連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)學(xué)校食堂、采取校外供餐的學(xué)校和校外供餐單位開展秋季開學(xué)全覆蓋監(jiān)督檢查，推動(dòng)學(xué)校完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促全面落實(shí)主體責(zé)任，全力守護(hù)秋季開學(xué)“第一餐”。
????該局重點(diǎn)圍繞食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、食品原料進(jìn)貨、從業(yè)人員管理、食品存儲(chǔ)加工、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全面檢查，查驗(yàn)了從業(yè)人員健康證是否過期、假期前庫存食品及原料是否腐敗變質(zhì)、索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、校(園)長(zhǎng)是否按規(guī)定陪餐、食品加工制作及食品留樣是否規(guī)范等。同時(shí)，組織學(xué)校食堂開展新學(xué)期食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)，督促校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品安全管理水平。
????據(jù)悉，下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管、教育和衛(wèi)生健康等部門還將組成聯(lián)合督導(dǎo)組，采取“四不兩直”方式，對(duì)全市學(xué)校食品安全工作情況進(jìn)行抽查，進(jìn)一步推動(dòng)工作落實(shí)，筑牢校園食品安全防線。