近日,曾都一中以“舌尖上的成長——校園餐飲體驗與營養展示”為主題舉辦校園開放日,邀請家長代表走進校園、深入食堂,沉浸式了解后勤管理與數字食堂平臺運行情況,攜手共筑學生健康成長防線。
活動現場,相關負責人詳解后勤管理規劃與數字食堂平臺創新應用,食堂經理介紹“全流程質控”標準化運營模式,營養師則圍繞青少年營養需求與食譜制定展開專業講解。互動環節中,家長踴躍提問,校方逐一回應,高效搭建家校溝通橋梁。
食堂全流程探秘是本次活動的核心亮點。家長代表按規范穿戴防護用品后,沿“食材驗收—倉儲—加工—烹飪—分餐—就餐”全鏈條實地探訪。食材驗收區數字屏實時公示供應商資質與檢驗報告,食材入庫需“雙簽字”確認;倉儲區嚴格落實生熟、葷素分區原則,溫濕度傳感器與數字系統實時監控預警;加工區色標管理刀具砧板,操作規范清晰明了;烹飪區廚師按標準化流程作業,后廚秩序井然;分餐區密閉窗口搭配餐具“五步消毒法”,守護食品安全;整潔明亮的就餐區更獲家長連連點贊。中午,家長代表品鑒學生同款午餐,均衡的菜品搭配贏得一致好評。
此次開放日,推動家長從“旁觀者”轉變為校園餐飲的“監督者”與“參與者”,構建起家校協同護佑學生“舌尖安全”與“營養成長”的良好格局。該校相關負責人表示,將梳理家長建議,持續優化餐飲服務與數字平臺功能,常態化開展校園開放日活動,讓校園餐成為學生成長的“營養加油站”,攜手家長共筑育人共同體。
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