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5月，我市重要民生商品市場供應充足，監測的49種主要食品、副食品價格與上月相比，呈現“16漲19跌14平”態勢。其中，糧油價格基本穩定，豬肉價格止跌回升，畜禽價格以漲為主，雞蛋、水產品價格上漲，水果價格先漲后跌，蔬菜價格季節性回落。

一、重要民生商品價格運行情況

(一)糧油價格基本穩定

監測數據顯示:5月，我市糧食每500克均價分別為特制一級面粉2.78元、標準粉2.25元、早秈米2.29元、中晚秈米2.65元、粳米2.50元;食用油每5升均價分別為花生油154.63元、菜籽油67.90元、大豆油60.90元、大豆調和油64.30元。與上月相比，早秈米、花生油價格分別上漲0.88%、0.90%，菜籽油、大豆調和油價格分別下跌0.92%、0.19%，其余監測品種價格均持平。

與上年同期相比，除特制一級面粉、標準粉價格持平以外，早秈米、中晚秈米、粳米、花生油、大豆油、大豆調和油價格分別上漲1.33%、21.56%、4.60%、4.08%、5.18%、0.55%;菜籽油價格下跌20.02%。

(二)豬肉價格止跌回升

5月中上旬，受消費淡季及生豬供應充裕影響，我市豬肉價格平穩運行。臨近月底價格先降后漲，前期因養殖戶集中出欄導致短暫回調，隨后端午備貨啟動，加之國家凍豬肉收儲政策托底，疊加養殖端惜售挺價情緒升溫，共同推動價格止跌回升。

監測數據顯示:5月，我市豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排每500克均價分別為13.77元、7.73元、16.27元，較上月分別上漲0.44%、下跌6.64%、上漲8.98%;較上年同期分別下跌16.80%、27.76%、19.01%。

2026年5月1日—2026年5月31日隨州市豬肉價格走勢圖

(三)畜禽價格以漲為主

受節日效應、飼料成本上行及夏季燒烤等消費需求釋放共同影響，我市畜禽價格以漲為主。監測數據顯示:5月，我市牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉每500克均價分別為36.63元、31.15元、9.43元、6.30元，較上月分別上漲0.77%、上漲1.83%、下跌1.36%、持平，較上年同期分別下跌2.29%、上漲20.50%、上漲14.58%、上漲0.32%。

(四)雞蛋價格上漲

臨近端午，食品加工廠、商超、餐飲企業等集中備貨，短期內需求集中釋放;加之養殖戶前期集中淘汰老雞，補欄意愿偏低，導致產蛋雞存欄量處于低位，市場貨源階段性偏緊;疊加飼料成本上漲，共同助推雞蛋價格上行。監測數據顯示:5月，我市雞蛋每500克均價5.18元，較上月上漲7.92%，較上年同期上漲12.36%。

(五)水產品價格上漲

5月，養殖端水產品出塘量減少，上市量季節性下降，市場貨源偏緊;氣溫攀升帶動燒烤、餐飲等水產消費需求進入旺季，疊加飼料及物流成本上漲，推動我市水產品價格溫和上漲。監測數據顯示:5月，我市草魚、胖頭魚、鯽魚每500克均價分別為10.61元、12.44元、13.84元，較上月分別上漲3.51%、8.74%、1.62%;較上年同期分別上漲4.64%、9.31%、5.81%。

(六)水果價格先漲后跌

5月中上旬，受節日需求拉動及換季期早春水果收尾、夏令鮮果尚未大量上市影響，市場貨源偏緊，推動價格上漲;月底氣溫攀升，夏令水果集中大量上市、供應充足，價格有所回落。監測數據顯示:5月，我市蘋果、香蕉、梨每500克均價分別為6.20元、4.37元、3.98元，較上月分別下跌0.64%、11.72%、3.63%;較上年同期分別下跌16.89%、19.67%、15.32%。

(七)蔬菜價格季節性回落

5月，隨著氣溫持續回升，蔬菜生長條件適宜，本地及周邊產區地產蔬菜集中大量上市，市場供應充足，蔬菜價格呈現季節性回落態勢。監測數據顯示:5月，我市13種蔬菜價格呈“4漲9跌”態勢，每500克均價2.83元，較上月下跌7.52%，較上年同期下跌1.39%。蘿卜、芹菜價格漲幅居前，分別上漲16.13%、5.03%;黃瓜、土豆價格跌幅居前，分別下跌42.91%、18.59%。

2026年5月1日—2026年5月31日隨州市蔬菜價格走勢圖

二、走勢預測

(一)糧油價格總體平穩。受新糧陸續上市、主要油料產區的天氣變化以及季節性需求調整等因素影響，不同品種的糧食和食用油價格或出現小幅結構性漲跌，市場整體呈現窄幅震蕩、品種分化的運行特征。預計6月終端糧油零售價格將繼續保持穩定。

(二)豬肉價格或將低位震蕩。前期生豬出欄較為集中，總體供應依然寬松，產能去化進程偏慢。在持續虧損背景下，部分養殖戶壓欄惜售，加之凍豬肉收儲政策托底，價格下行空間受限。但夏季鮮肉消費疲軟，缺乏持續上漲動力。預計6月豬肉價格將在低位震蕩，處于筑底階段。

(三)蔬菜價格或探底。6月夏季蔬菜大批量集中上市，市場貨源充足，價格仍有下行空間，或將迎來全年低點。但中下旬進入梅雨期后，強降水易引發局部漬澇，造成葉菜減產，疊加跨區調運成本上升，部分蔬菜品種價格或出現階段性反彈。

2026年5月隨州市主副食品價格同環比報表(按月)