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現(xiàn)春回大地、春暖花開，但細菌滋生繁殖活躍，食物容易腐敗變質(zhì)，為避免發(fā)生春季食物中毒，省局提醒消費者注意飲食安全：

一、選購食材要新鮮。選擇到衛(wèi)生環(huán)境、儲藏條件好的正規(guī)商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場采購當(dāng)季新鮮食材和感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)、包裝完整、無鼓包、漲袋的預(yù)包裝食品。不購買“三無”、過期食品和來源不明、價格明顯低廉的食品。

二、外出就餐看“笑臉”。外出就餐盡量選擇證照齊全、環(huán)境整潔、量化等級高的“笑臉”餐廳。注意餐具是否潔凈，食材是否新鮮、燒熟煮透。

三、野餐食品儲存好。野餐或路途中食用的食品要清洗干凈、加工透徹，盡量攜帶預(yù)包裝烘烤、油炸類干燥食品，自制食品燒熟煮透包裝好并盡快食用。生水、生冷食品、鹵味食品不吃或少吃。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐要留意。選擇“證照齊、距離近、評價好”的餐飲單位訂餐，不網(wǎng)購冷食類、生食類、冷加工糕點等高風(fēng)險食品，收到食品后檢查包裝并盡快食用。

五、野菜“嘗鮮”要謹慎。春季野菜最鮮嫩，人們喜歡采摘嘗鮮。但春夏季是食用野菜、野生蘑菇中毒的高發(fā)期，消費者不要輕易采摘、食用沒吃過的野菜、野蘑菇。特別是野生蘑菇，目前沒有簡單易行的鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本就是勿采勿食勿購。一些野菜也需要經(jīng)過認真的煮、浸泡等前處理后再吃。

六、中毒處置要迅速。消費者就餐后一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀應(yīng)迅速就診，保存好相關(guān)消費憑證、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，并及時向監(jiān)管部門報告。