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隨州是中國現代香菇產業起源地，是聞名海內外的“中國香菇之鄉”“中國花菇之鄉”“中國特色農產品優勢區（香菇）”，更是我國重要的香菇生產基地和高品質香菇的出產地。隨州香菇菌種產量、種植規模、香菇品質居全國前列，品牌價值居行業之首。
　　經過40多年的發展，隨州已成為全國四大香菇主產區之一、全國第二大香菇交易市場、全國重要的食用菌加工出口基地，形成了集菌種繁育、標準化種植、精深加工、內外貿易、機械制造、品牌培育、技術服務等完整的產業體系，呈現出高質量發展的良好生態。
　　今年，隨州香菇產業鏈產值近500億元，出口創匯連續二十年位居湖北省第一位，拉動隨州農產品出口連續十二年位居湖北省第一位。“隨州香菇”區域品牌價值106.76億元，位列榜首，是全國食用菌品牌唯一一個價值超百億元的區域品牌。
　　種子是農業的芯片
　　搭建研發平臺 提升育種能力
　　隨州是全國最大的香菇菌種生產基地之一。擁有久香秋7和秋香607等2個自主選育的香菇省級認定品種，規模菌種生產企業83家，其中長久菌業具有一級菌種生產經營資質，32家菌種生產企業具有三級菌種生產經營資質。
　　目前，隨州已逐步發展成為以香菇為主，木耳、靈芝、大球蓋菇等20多種食用菌的綜合性菌種生產基地。全市每年生產香菇菌種3000萬公斤以上，總量占全省菌種年產量的50%以上，除滿足本市所需外,還遠銷全國30多個省、市。
　　隨州香菇科研推廣中心已獲批籌建，菌種研發實驗室已建設完成。塔兒山、菌之源、菇鄉宏盛、寶蕈農業等香菇菌種生產經營企業正在積極申報一級菌種生產經營資質，塔兒山菌業的土地產權已獲批，目前正在完善申報資料。寶蕈農業已成功引進液體菌種生產技術，實現大球蓋菇的液體菌種生產，正在試驗生產液體香菇菌種和平菇菌種，為我市菌種質量提升奠定了基礎。
　　種植是產業的基礎
　　強化基地建設 提高供給質量
　　隨州圍繞建設“全國重要的現代化香菇種植基地”，大力推進規模化、標準化、智能化“三化”新型香菇種植基地建設，引領香菇種植綠色轉型。
　　按照集聚集約、提質擴量、轉型升級的總體要求，充分利用現代產業園、鄂西北香菇產業集群等項目建設，大力推廣“集中制棒、分戶出菇”和“企業+合作社+基地+農戶”模式。
　　全市現有3萬袋以上的標準化、規模化種植基地459個，規模超過100萬袋的香菇種植基地有7個，日生產能力1萬袋以上的集中制棒廠68個，年集中制棒能力5500萬袋以上。
　　我市以炎順菇業、長久菌業、樂鮮菌業智能化大棚為示范，引領香菇規模化、標準化、智能化種植。炎順菇業擁有智能化香菇制棒生產線和種植大棚，年生產能力達到300萬袋以上，年種植規模達到100萬袋。長久菌業、樂鮮菌業、軍成菌業、塔兒山菌業香菇智能化生產基地先后建成投產，年種植量分別達到40萬袋、50萬袋、65萬袋、60萬袋。
　　2023年，全市香菇種植規模3.25億袋，同比增1.25%。新（改、擴）建標準化、規模化、智能化香菇種植基地135個，隨州香菇栽培模式正在逐步從“庭院式”栽培向“規模化”栽培轉變。
　　企業是產業的主體
　　推進精深加工 提高產品競爭力
　　近年來，隨州持續推進香菇加工轉型升級，基本實現了由初加工向精深加工、由單純外貿為主向國內國際雙循環發展的質變。
　　全市現有食用菌加工企業185家，其中規上企業43家。市級以上龍頭企業37家，其中國家級2家、省級14家。銷售收入過億元企業17家，過10億元企業2家。
　　優越的產品品質，成為隨州香菇香飄海內外的金鑰匙。全省農產品出口20強企業中，隨州香菇企業占據9家。2022年，出口超1000萬美元企業26家，其中裕國出口2.7億美元，品源出口1.3億美元，位居全國同類企業前列。隨州香菇遠銷東南亞、日本、韓國、歐美等40多個國家和地區，連續多年占據東南亞市場70%份額。
　　品源、裕國、肽源、原木童等一批龍頭企業始終走在香菇產業自主創新的前列，在產業轉型升級和調結構上發揮了較好的引領和示范作用。全市香菇醬、調味香菇、香菇濃縮汁、香菇多肽、香菇多糖、香菇辣條、香菇脆等深加工產品成為農產品出口的主力軍，品類20余種，在食用菌出口中占比達80%以上，遠超全國同類地區。
　　品源現代國際康養食品智能化生產加工項目建設正在逐步推進中，冷鏈物流中心和原輔材料儲存車間已建成，加工生產車間、研發大樓、香菇博物館和文化廣場已形成規劃方案，明年上半年動工。1-10月，裕國菇業銷售額17.54億元、出口額2.48億美元，品源現代銷售額15.4億元、“菇的辣克”香菇醬在抖音平臺銷售突破3億罐、出口額1.51億美元。
　　機械是產業的拓展
　　穩抓機械生產 延伸產業鏈條
　　食用菌機械能夠有效提高食用菌單產和生產效率，推動食用菌生產向標準化、規模化、工廠化、智能化發展。
　　隨州是全國較早的食用菌機械生產地，自2010年開始，進入了機械制造發展的高峰期。全市26家食用菌專用機械生產企業，生產銷售粉碎、拌料、制棒、封口、滅菌、刺孔、注水、烘干、分選、切片、包裝等10余大類近100余款大小機械設備產品，擁有發明專利50余項，年產食用菌生產機械1萬多臺，年產值3億多元，產品遠銷世界多個國家和地區。
　　湖北扶星農業機械擁有專利20多項，可生產食用菌自動化生產線系列、裝袋扎口一體機、烘干機、滅菌柜等20余種食用菌設備，年產值4000萬元，與湖北工業大學、武漢理工大學達成校企合作，不斷提升自動化生產水平。隨州三龍食用菌機械擁有6項發明專利和20余項實用新型專利，其中，電動食用菌袋扎口機成功解決了食用菌袋扎口技術難點，填補了國內同類產品空白，遠銷河南、安徽、福建、河北、內蒙古等地。
　　隨州將食用菌機械制造作為香菇產業鏈的關鍵一環來打造，截至目前，已有食用菌裝袋（瓶）機、蒸汽滅菌設備等4個食用菌機械產品被成功納入湖北農機新產品補貼目錄和國家補貼目錄，為隨州食用菌生產設備走出湖北走向全國奠定了良好的基礎。
　　質量是產業的生命
　　強品牌樹標準 推動產業升級
　　近年來，隨州在深耕香菇全產業鏈的基礎上，加大香菇品牌創建力度，一張張國家級名片助推隨州香菇走向海內外。
　　隨州先后榮獲首批國家級“外貿轉型升級出口食用菌專業型示范基地”、“出口食用菌質量安全示范區”、“隨州農產品生態原產地產品保護示范區”、中國特色農產品（香菇）優勢區、國家現代農業（香菇）產業園等稱號。“隨州香菇”獲得國家農產品地理標志登記認證、國家地理標志證明商標，品牌價值達到106.76億元，位列156個中國食用菌區域品牌價值榜單之首。
　　隨州有5個香菇品牌獲得原產地注冊，6個品牌通過國家質量標準體系認證，4個品牌通過美國質量安全體系認證，13件產品獲得國家農業“三品一標”認證，3個品牌被評為湖北省著名商標，“大洪山”“三里崗”“楚品源”等企業自主香菇品牌名揚海內外。
　　完善品牌使用管理制度，積極引導授權企業規范用標。共授權37家重點香菇生產加工企業使用“隨州香菇”農產品地理標志，其中13家企業實現了“規范用標、帶標上市”，全面擴大并保障“隨州香菇”地理標志品牌影響力。
　　目前，“隨州香菇”產品標準化、“一品雙標”全覆蓋工作正有序推進，以品源、裕國等企業帶動建立行業標準，正式發布“香菇醬”“香菇濃縮汁”兩項團體標準，填補國內空白。申報香菇菌種和花菇種植兩項省級地方標準，目前香菇菌種標準已通過省市場監管局評審公示；花菇種植標準已聯合省經濟作物研究所成功立項，目前正在征求意見；香菇醬、香菇濃縮汁團體標準升級、香菇辣條團體標準等加工產品標準申報制定工作，正在有序推進中。
　　政策是產業的支撐
　　強化要素保障 激發產業活力
　　市政府出臺《關于促進隨州市香菇產業高質量發展的若干措施》，全鏈條推進香菇產業高質量發展。今年共兌現菌種研發推廣、香菇出口增量、境內外參展、品牌建設、海關AEO認證等2022年度“香菇十條”市級層面獎勵資金1298萬元。
　　加大謀劃和招商引資力度，計劃建設總面積3510畝的隨縣香菇產業園，打造產業集約、要素聚集、項目集中的“隨縣模式”。目前隨縣香菇產業園入駐企業10家，菇鮮美、農發楚香等入駐企業已正式運營。華中香菇智慧交易城已經投入使用。
　　近年來，隨州市成立全國首家香菇學院，為隨州乃至全國培養食用菌高素質專業技能人才。目前全市取得菌種生產技術員、檢驗員資格證書的人數超過300人，專業從事菌種生產的人數在500人以上，懂得香菇生產技術的人員達5萬人之多。
　　瞄準打造香菇千億元產業目標，當前，隨州正全力增強要素集聚，加快延鏈補鏈強鏈，促進香菇全環節提升、全鏈條增值、全產業融合。打造集基地建設、精深加工、物流配送、外貿出口等功能于一體的全產業鏈園區，形成集聚效益。以龍頭企業為主體打造一批標準化、規模化、智能化種植基地，壯大生產加工規模，提高隨州香菇產品的市場占有率。以品牌拉動全產業鏈價值提升，支持企業開展出口產品國際認證、境外專利申請、商標注冊、海關AEO高級認證，高水平融入雙循環，加快從“賣資源”向“賣品牌”轉變。支持食用菌產業拓展多種功能、挖掘多元價值，強化融合發展，豐富經濟業態，建設產業強鎮、現代農業產業園、農業現代化示范區。支持隨縣建設全國農村產業融合發展示范園、全國食用菌全產業鏈典型縣。
　　鏈式發展，成就了隨州香菇產業的行業領軍之勢。目前，隨州共擁有大中型香菇交易市場5個，年干香菇交易量達到10萬噸。全市香菇產業從業人員30萬人，種植規模近4億棒。隨州香菇遠銷東南亞、東盟、歐美等40多個國家和地區，連續多年占據東南亞香菇市場70%的份額。2022年，隨州香菇及其產品出口突破10億美元，占全國香菇出口額的三分之一，連續多年保持全省第一。
　　百尺竿頭更進一步！面向新時代，立足新起點，隨州緊扣打造“城鄉融合發展示范區”目標，承接區域發展布局，全力打造“中國香菇之鄉·世界香菇之窗”，爭創全國香菇全產業鏈融合發展樣板區。